Ρεβίθια πιλάφι: Η Γιορτή του Αγίου Νικολάου στα Κουμέικα

0 Σχόλια

Γρηγορία Γ. Κοντακιώτου

"Συλλογή λαογραφικού υλικού εκ του χωρίου Κουμέικα, της επαρχίας Σάμου, του νομού Σάμου" (1968-1969)

"Γιορτή" ονόμαζαν το φαγητό που έφτιαχνε η κοινότητα του χωριού την ημέρα του Αγίου Νικολάου.

Την παραμονή του Αγίου Νικολάου, έβαζαν στο νερό ρεβίθια.

Την επόμενη ημέρα πρωί - πρωί, τρεις γυναίκες του ίδιου χωριού καθάριζαν τα ρεβίθια και τα χώριζαν από τον λεπτό εξωτερικό φλοιό που έχουν.

Κατά τις 9 το πρωί έβαζαν τα ρεβίθια μέσα σε ένα χαρανί (το χαρανί αυτό το έλεγαν χαρανί του Αγίου Νικολάου και το χρησιμοποιούσαν μόνο αυτή την ημέρα του έτους) με αρκετό νερό και τα άφηναν στη φωτιά για να βράσουν.

Όταν τα ρεβίθια ήταν μισοβρασμένα έριχναν μέσα λάδι, αλάτι και πολύ ρύζι και τα ανακάτωναν μέχρις ότου βράσουν.

Όταν το φαγητό ήταν έτοιμο, το σερβίρανε σε πιάτα.

Έπρεπε δε να μετρήσουν τόσα πιάτα, όσα ήταν και τα σπίτια του χωριού.

Έπειτα γυναίκες ανύπανδρες μοίραζαν τα πιάτα στα σπίτια των χωρικών.

~*~

αφήγηση | σοφία_λαμπρινίδου
καταγραφή | γρηγορία_κοντακιώτου 1968-69

φωτογραφία 1η | art table
φωτογραφία 2η | μαρία αλεξανδροπούλου

εδω ειναι το ταξιδι

Giorgos Varvakis

Εικόνες, μνήμες, άνθρωποι, γωνιές, δρόμοι, όνειρα, που μας κρατούν δεμένους στο κατάρτι της ψυχής μας! Μ' αυτήν πορευόμαστε...

ΣΧΕΤΙΚΑ

Τα Κουμέικα βρίσκονται στο νοτιοδυτικό τμήμα της Σάμου, 13 χλμ νοτιοανατολικά του Μαραθόκαμπου. Το χωριό αν και είναι χτισμένο μόλις 2 χλμ από τη θάλασσα δεν είναι ορατό από αυτή, καθώς είναι περιτριγυρισμένο από λόφους. Υπάρχουν δύο εκδοχές για την προέλευση του ονόματός του. Σύμφωνα με την πρώτη πήρε το όνομα του από τους πρώτους κατοίκους που ήρθαν απ’ την Κύμη της Εύβοιας ενώ σύμφωνα με τη δεύτερη που είναι και η επικρατέστερη, από το επώνυμο Κούμας. Οι κάτοικοι του ασχολούνται κυρίως με την ελαιοκαλλιέργεια. Στα Κουμέικα ανήκουν οι οικισμοί της Βελανιδιάς και του όρμου Κουμεΐκων όπου βρίσκεται η υπέροχη παραλία του Μπάλου.